蒸馒头是好多东谈主深爱的主食之一，其口感的松软进度平直影响到最终的好意思味。念念要蒸出既松软又可口的馒头，除了选用优质面粉外，还需要掌执一些舛误的手段。 #### 1. 选择合适的面粉 最初，要选择高筋面粉或特意用于制作馒头的中筋面粉。这类面粉含有适量的卵白质，不错造成致密的面筋结构，使得馒头在蒸制经过中保持致密的体式和弹性。 #### 2. 规章水粉比例 面粉与水的比例关于馒头的质料至关进击。一般推选的比例为面粉：水=2:1，但凭证面粉吸水性不同，实质操作时需要顺应调理。和面时，应先将温水迟